义乌东河肉饼

#早餐•2020年2月27日#要舍得放油，边缘容易扯不薄，扯的时候先扯边缘，250g面粉我用了140g水，200g肉馅，100g葱花，揉出来的面团相对比较软。每个剂子20g，合在一起就40g了，挺大的，家里平底锅刚刚好，可以再小一点。做饼之前不要加油，不然两片粘不住。每个饼下锅前锅里要刷油。

2020-02-27