纯奶手撕吐司

用的新良面包粉，由于先加的其他液体后加的蛋，蛋有点大，加上面粉的吸水性差，整体偏湿了。下次一定记得先放蛋。发酵在烤箱用了大概90分钟，烤箱预热完再放进去烤的。170度25分钟，150度15分钟。用的是三能低糖吐司盒，之所以烤这么久是因为怕叕塌腰，但成品明显烤太久了，表皮有点过厚过硬了。微微塌腰，在我不会崩溃的范围内。拉丝很好，放到第二天表皮会回软一点更好吃。严格按菜谱的配方，不太甜，味道很清纯。

2020-02-27