-da沫 做过 红豆沙 把水分炒乾,油分出來就可以了,這是我的理解。沒有水飴,臨時用水+砂糖做成糖漿,沒有用120g那麼多,匆忙間做的糖漿,大概30g左右。家裡沒有料理機,用的是手動按壓式攪拌機,打完覺得沒有很細膩,炒完發現還不錯,感謝方主分享,一直想做紅豆沙,一直沒有去做,第一次做的應該是成功的 2020-02-27