2020年02月27日

馒食记    
一颗冷馒头的刨面
放在外面室温下的馒头
冷馒头的毛孔密集收敛
热馒头的毛孔膨胀放大
要做到组织细腻  大气孔要少
面粉的筋度不同做出来的口感也不同
有的喜欢有嚼劲，有的喜欢蛋糕口感
我每一种都会自己去尝试一下
面粉重度爱好者连每一个毛孔都喜欢[捂脸]
以上是一个业余重度面团爱好者的瞎哔哔
说的对或者说的不对的就当是娱乐吧

2020-02-27