快手发面大花卷（含和面、揉面手法）

普通面粉做的，用了两种手法卷不一样的花型，冬天一发放10分钟没效果，用烤箱发酵15分钟左右，二发温水上锅20分钟后并没有发起来，直接开火蒸了，后面闷五分钟花卷底下全是水还不是特别蓬松，应该是我用油纸蒸的原因，葱蒸完变黄了不太好看，其他还是比较满意的，慢慢学习，感谢楼主方子。#午餐•2020年2月27日#

2020-02-27