晚餐•2020年2月27日

胡萝卜山药排骨
1.冷水下锅放料酒，姜片，葱，烧开淖水，捞出热水冲洗干净。
2.另起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，放排骨翻炒均匀，放葱姜，香叶2片，桂皮1块，八角2或3个炒香。倒生抽一勺再稍多，老抽一小勺即少量，蚝油约一勺，翻炒均匀。
3.倒热水没过排骨，放剁好的黏玉米，因为我要煮黏玉米，所以我没过排骨好多。水开转小火闷煮30分钟（我喜欢吃炖得特别透的排骨，所以我煮了40分钟左右）
4.放胡萝卜和山药，再放适量盐，继续炖15分钟左右，炖至胡萝卜山药熟透，大火收汁即可。#晚餐•2020年2月27日#

2020-02-27