糖果色馒头（一次发酵花样刀切之1⃣️）

加了20g奶粉，20g糖。多加5g水，厨师机揉成团后三档揉了15分钟，10分钟的时候突然想加点油😂就加了5g玉米油继续揉了
面团很柔软，延展性很好，起缸后继续手揉了几分钟，切面光滑
一发本来预计40分钟，载个娃不小心过头10分钟，表面就有点气泡的样子了，蒸完也就有了这些小气泡
总体比之前做的光滑很多，成品口感比较松软，下次可以再加点糖#馒头馒头！#

2020-02-27