自制超嫩豆腐脑（豆腐花）

150克黄豆，1450毫升水，豆浆1200毫升左右
打成豆浆后，降温到85度左右（约3分钟）冲浆，不能搅拌，电饭煲保温10分钟。
冲浆前打掉浮末，豆腐脑会更加光滑

2020-02-27