黑米糕

加倍做了两个六寸两种口味，出来明显葡萄干的发得比较理想，茉莉花的蒸的时候很高，出锅回缩了，想了想应该是自制茉莉花酱的水分在米糕下面蒸出来，影响了糕体的水分比例导致。另外一定要记得倒扣冷却。糖量总共用了30，减得比较多，明天试下甜度。#早餐•2020年2月27日#

2020-02-27