棉花口感的无油椰浆蛋糕<Coconut-milk Cake>

好好吃好好吃啊，我秤出毛病加多了盐，可能有2-3g了，结果吃起来好像咸芝士蛋糕，入口即化成椰奶芝士酱，组织超绵软，家里人都说好吃。蛋白打过头变中干性所以比较多洞洞，也依旧超级好吃，就是底部湿湿的，可能我烤盘水放太多吧。

2020-02-27