2020年02月28日

老面酵头：
60克面粉+60克水+0.5克酵母，冰箱发酵一夜；
黑麦面粉+中筋粉280克+老面+2克酵母粉。
本来是做窝窝头，结果蒸15分钟后窝窝不见了，就是馒头啊！

2020-02-28