虎皮蛋红烧肉「厨娘物语」

周五下班早，做顿需要好好炖煮的红烧肉吧。
试验了新的做法（不焯水➕炒糖色）
较之之前焯水➕用老抽蜂蜜上色的做法而言，这个方子的心得就是肉要好，洗干净后要挤干水分以及最后把冰糖敲碎一些方便炒。
吃完一碗饭，又配着汤汁干吃了一碗白饭，太享受了也太罪恶了。#晚餐•2020年2月28日#

2020-02-28