跟我一起学做大厨

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第四百七十九道【挠挠凉粉】

记忆中/
奶奶的最爱/

做法：豌豆淀粉100克用清水300克化开，锅里放入600克清水烧开转小火，缓慢倒入之前调好的淀粉水，一边倒一边搅拌至无干粉，颜色变得透明关火，倒入碗里放凉备用，凉粉上淋一些水，用工具顺着转圈切，放入碗里加上黄瓜丝，盐，味精，生抽，醋，蒜水，香油，芥末油（可选），辣椒油。
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年2月28日#

2020-02-28