小白也能成功的水光肌牛奶馒头or包子皮（超详细内附小视频）

300的粉，一下子出来排气揉面有点手慌脚乱的，第二次就把面团对半分，另一半先放冰箱，这方法不错。必须短时间（一般控制在10分钟内）多揉，排尽气，这样馒头出来才会白才会光滑。方子很不错。我用山茶花7加天使3，成品口感很好，牛奶可以加到180-190左右！重点：面团必须够柔软韧性后面才好操作！（但也不能放太多牛奶过于软）

2020-02-28