金豆子银豆子妈咪的日常

2020.02.27

特殊时期，小伙伴们都在家努力进步厨艺，各种新鲜花样层出不穷. 在她们的带领下我也开始玩烤箱，但我没有厨师机也没有小美.翻出十几年前算网红的ACA北美小家电面包机，想当年买这个还是托了有同学在她家上班的福，否则要排队很久呢.

做个我喜欢的皇后吐司，翻看了好几个排名靠前的方子和抖音视频，综合了一下方法：
1. 各种材料放入面包机，湿的在下，面粉在上，酵母在最上面；
2. 设定面包机和面，至第一次发酵停止，加入黄油，重启回到第一步，面包和面，至面包机自然发酵结束，历经差不多四小时...心已累；
3. 拿出温润暖和的面团，按压排气，分成均等三块，每块压扁擀开卷成卷，再放回到面包模具中，用电热毯和小被子加热，第二次发酵；
4. 待面团二次发酵至六分满，放入烘箱，上160下180，40分钟.

第一次做面包，没有厨师机没有发酵机没有面包模具，一切都是旧物利用，旧时的面包机充当了和面，发酵，内芯当模具进烘箱等功能，还不错啊！

用粗糙的工具做出精细（惊喜）的活儿，更开心呀～

#金豆子银豆子妈咪的日常#

2020-02-28