不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

交作业啦，一开始没搞清楚水浴的内涵，把装水的烤盘放在最下层，上面放了一个烤网，然后把蛋糕放在烤网上了，烤着烤着，表面裂开了，我才意识到我搞错了，又匆匆把烤网撤掉，再把蛋糕烤盘放进了水里。。。导致表面裂开还稍稍有点硬，不过里面还是挺嫩的，有一点像芝士蛋糕的口感～#蛋糕蛋糕蛋糕#

2020-02-29