抹茶戚风蛋糕

第二次调整了温度，130度烤55分钟，还是有轻微开裂，但是比上次140度要好很多，下次要试试120度烤60分钟试试还会开裂不？
至于内部湿度，我想说，这个方子做出来的就是这种绵软的感觉，比其他方子做出来要软滑的多，但是我偏爱这种软点的，很好吃。有些方子做出来太硬了，口感硬有渣渣的感觉。
家里奶油没有了，赶快买瓶，做出来后太想吃奶油蛋糕🎂 #早餐•2020年2月29日#

2020-02-29