抹茶豆腐布丁

焯水去豆腥味 豆乳换牛奶 加20g炼乳 减5g糖 抹茶有点结块但打碎之后就还好 筛不够细要纱布才行所以很多气泡 但静置加震几下少了很多 用了吉利丁 可惜没有杏仁不然可以做成抹茶杏仁豆腐 方子做了5个 团子戴手套搓 但不知道是不是煮久了感觉不够q弹

2020-02-29