清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）

这阵子没怎么做吐司，毫无手感，擀卷都手生的不得了。吐司也没长高（是我的问题，不是方子的问题）。
接下来这阵子要潜心做吐司哈哈，恢复一下练习。160/200，40分钟，表皮有点脆了，下次调整一下。
这个方子味道还是很不错的，很清爽，而且空口吃也很不错。#早餐•2020年2月29日#   

2020-02-29