早餐•2020年2月29日

#早餐•2020年2月29日#
大满足！冰糖换成了红糖，碰撞出奇妙的焦糖感，好喝到不行～
材料（干重）：糯耳丁20g，湘莲子20g，枣20g，无核桂圆肉10g，百合干15g，枸杞10g，桃胶6g，牛奶一盒，红糖20g
1.桃胶提前一天泡水，莲子提前两小时泡水；
2.小锅烧开纯净水，水多一点因为后面要熬；
3.水开后除了牛奶和红糖外的材料全部丢进去，中火煮开后转小火；
4.熬一小时感觉都软烂了就好了，材料融合成羹状最好吃；
5.碗里放一块红糖（我喜欢红糖慢慢化开的口感所以不用弄碎），牛奶可以后加
6.盛出大半碗银耳羹，趁热用牛奶加满碗，稍微调匀一下就可以美美滴开喝啦。

TIP：为了方便第二天加热，牛奶和糖都不要直接加锅里。
牛奶一碗用100ml左右，中间盛第二碗又加了一次，一顿正好一盒，一块红糖化完大概也是两碗时间。银耳羹多出的放冰箱第二天再一盒牛奶和红糖，可以再喝～
这个版本5寸的碗大概能做五碗。
全部的纯银耳羹大约98大卡（一半就是49大卡），红糖20g的一块74大卡，牛奶一盒135大卡，加起来也不过258大卡，配上面包之类的，完美的早餐～

2020-02-29