莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕

第一次做这个方子，很成功，一开始还担心面粉会不会少了，毕竟5个大鸡蛋(也担心全蛋液打不发，会浪费，结果完全不用担心，打发程度完全能达到要求)，配方说是125克糖，不喜太甜少放了些，改成80克(好像也不少哈，少放糖完全不影响)，最后放的是德芙巧克力(不知道是不是要用专门的巧克力，成品咬下去木有爆浆，有点可惜)，我的烤箱上下火180度烤了将近25分钟，刚拿出来的时候膨胀度很美，冷凉一会后就回缩成图片中的样子，柔软度很好哦，也很容易脱模(可能是因为放了黄油)，最后试吃的伙伴给的评价是:我的杯子蛋糕中最好吃的一款#下午茶# 😋

2020-02-29