吐司吐司🍞🍞

哇塞，历时8个小时，二次发酵失败，发了一个多小时，一点都没有发起来，气得我想扔了这块面团了，后来网上搜索，可以在面团上挖个洞洞倒点白糖进去发酵，试了一下，半个小时，有点发起来，后来我就重新卷一边放进吐司盒里，用35摄氏度左右的水化开少量酵母，在三个面团表面刷一遍酵母水，再放进烤箱里，(我得烤箱没有发酵功能，在烤箱内放一碗烧开的水，烤箱温度设置为35度左右吧)大概发酵了一个半小时左右吧，就到八分满了，烤箱170度预热十分钟，上下火170度40分钟，出来就这个颜色哈，我感觉有点过火了，下次改165度40分钟，或者170度30分钟，毕竟第一次，能做出来这样我很开心了，哈哈，拉丝很好，味道刚刚好，好香。如果有跟我一样发酵失败的，可以试下以上两种补救方法哦，总比浪费了面团好。
#吐司吐司🍞🍞#

2020-02-29