蟋蟀-4 做过 超级香软小餐包,超级拉丝一次发酵 配方非常好,我没用牛奶,兑换成了奶粉和水。比例为2g奶粉对16g水。做了配方1.5倍的量,15个面包,每个面包约85g。由于看到有人说不太甜,所以我加了一些糖,糖量用了配方的二倍。给大家个小建议,面饼切成我图4这样的,比全切开了更好卷,更容易成型。 2020-02-29