一次性发酵的全麦吐司

全麦面粉208克
高筋面粉170克
普通面粉30克
鸡蛋一枚小的
牛奶60克
橄榄油小于8克
酵母5克
盐3克

第一次把液体放多了，大家一定看清楚配方里面的液体是总共的量，非纯牛奶的量。起初放了170面粉，总之面团很湿很粘无法成型，最后加了面粉大概不超过30克。勉强成型但是发的很慢，发了将近三小时最后还是借助热水发起来9分满，190度35分钟左右就可以啦！
总结：味道还可以毕竟没加糖，但是我觉得做三明治什么的已经不错了，我本人很爱吃这种粗糙感的东西。
我也发现这跟之前看的冷藏发酵口感差不多。

2020-03-01