软到不知所措的牛奶卷

新入手的厨师机正式启用~
“软到不知所措的牛奶卷”，虽然算是成功了。但我还是觉得，“软到不知所措”，指的不是成品面包的口感，反而是从厨师机里将软粘的“非牛顿液体”转移出来时的崩溃感受。。。完全不知道这状态对不对啊，太粘乎了，手套膜是否成型已无心再追究了，加了少许面粉，将缸内的面全搓出来用硅胶铲拌匀，接下来就听天由命（破罐破摔）吧。美好的转机却发生在松驰半个小时之后！还是软乎，但完全不粘手啊，分团整型都没难度，简直步步皆惊喜啊，成品出炉后，之前的所有手足无措瞬间荡然无存啦^

2020-03-01