自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

高粉500克，成品四个人吃撑了😋
第一次做，状况不断，先是水加多一倍了，只好又加粉，然后洗面时不成团，洗成碎面团了，于是拿筛网过滤洗面水再换水洗，还好，最后面筋洗成团了，加了1克酵母，半小时后上锅蒸，有气孔有弹性，洗面水冰箱冷藏静置五小时后才上锅蒸，成了😊做完最后一盘发现我的展艺金盘毁了，清洗时掉漆，鼓包了😢😢

2020-03-01