晚餐•2020年3月1日

前段时间吃鱼卡了刺，去医院看急诊才取出来。当下发誓半年不吃鱼，可这个椒麻龙利鱼一点刺都没有啊，太方便了！                   #晚餐•2020年3月1日#  原料：龙利鱼1块（约220克），料酒8毫升，盐1.5克，黑胡椒碎1.5克，红花椒＋藤椒12克，小米辣15克，花生碎5克，生抽18毫升，醋12毫升，蒜粒适量
1、提前洗净的龙利鱼块，加入料酒，黑胡椒碎，盐，抓匀后腌制20分钟，
2、平底锅倒油烧热，中火，放入腌好的龙利鱼块，炒至变色（龙利鱼肉很嫩，不要炒的时间过久），盛出备用，
3、锅里留一些底油，放入花椒、藤椒煸炒出香味，
4、接着往锅里放入小米辣椒圈，蒜粒，花生碎，生抽，醋，炒匀，
5、将之前炒好的龙利鱼，倒入锅中，翻炒入味后盛出，撒些葱末更好吃

2020-03-01