大列巴

面揉好没来得及塑型，一发二倍，卷果仁后又发了稍微大一些。干果没有压实，中间有大孔，切片也会脱落出来。 可能是酵母多的原因，也可能是一发太狠，吃起来是面包的口感，嚼劲不足不太瓷实。 干果加的多，口味很好。

2020-03-01