【健康泡菜】墨西哥酸辣泡菜

用的米醋和纯净水1：1（看评论有醋少放点也成功的），米椒两个，黄洋葱。没有放可选料。孜然粒加进去巨香，是什么绝配！

打算做发酵型，所以没有煮。
希望乳酸菌宝宝要争气（不知道醋这么多还可不可，懒的胡萝卜自来水洗后也没晾干……）

更新：最后图，室温20，3天后开吃，发酵可能没，但泡的酸酸甜甜和孜然香。
胡萝卜没煮的原因脆脆，味不够透但配汁水也够香爵。辣椒也吃了一个，配上汁水口味辣的丰富。

2020-03-01