午餐•2020年3月2日

跟着小高姐的千层馅饼做的，用料理机打碎的牛肉馅，感觉把水控的太干了，呈现非常细碎颗粒状，不是肉泥上筋。不好包，擀开差点要破，面筋会回缩，下锅感觉底部有些糊，赶紧放到烤箱加工，味道一般，特别厚，制作失败#午餐•2020年3月2日#

2020-03-02