平底锅烙出来的·养胃山药饼·小面包

70g的山药对了至少150g面粉仍然粘到怀疑人生（再也不要手动和面了）
冷藏发酵第二天一早擀的时候又撒了足足一碗布面

放了10g奶粉 20g糖 不到1g酵母 15g黄油
味道非常好
擀再薄一些煎完心不粘口感好

平底锅不放油最小火
火上放满一锅 离火焖30秒
回火上翻面 再离火焖30秒
往复3次
#午餐•2020年3月2日#

2020-03-02