纯奶手撕吐司

这个方子真的非常好👍，这是不知道第十几次做了，总是失败，但味道仍是很好，今天这个算是成功了7成，组织不错，压积有些严重！不知道为什么我的面团总是温度太高，尽管我把称好材料连同揉面缸和揉面杖一起放冷冻一小时，揉到一半时再挷上冰袋，我的面团依然起过28度，烘焙路上都是泪…😂

2020-03-02