饼干饼干

第二次做，这次更加香酥浓郁！
配料：
黄油82克（原配料表要求是100克，但实践证明这个量也够了！）
白砂糖30克
蛋黄1个
低筋面粉150克
牛奶20克
步骤：
1 黄油隔热水变软（轻轻可刮开表层无阻力的程度即可¥
2分三次倒入白砂糖，搅拌均匀
3加入蛋黄搅拌均匀
4筛入低筋面粉，用搅拌刮刀横竖切成一条一条的方法拌匀（据说不能画圈搅拌）
5加入牛奶搅拌并按压成圆坨坨
6用保鲜膜包裹静置二十分钟（❤️第一次放冰箱精致，口感比较硬，这次在常温下静置，口感酥了很多！）
7烤箱预热十分钟（170度上下火）
8预热时将擀面杖把面团擀开（不要太薄），用模具扣出喜欢的造型放入已经铺好烘焙纸的烤盘中
9放进烤箱里，温度不变，烤20—25分钟#饼干饼干#

2020-03-02