2020年03月02日

今天是3月1号，是时候总结一下二月了。

二月没有下过一次馆子，可我还是胖了一公斤，过年都把食欲压下去的我，败在了老婆的宽容下。

二月长胖最大的原因是吃了好多次家庭火锅，具体多少次已经记不清楚了，29号还吃了一次一人份火锅，我老婆是不喜欢吃火锅的，但我喜欢。虽然家里有小孩，吃饭的时候会有些闹，但我老婆会在吃火锅前把李一祎喂饱，我们吃火锅的时候她就乖乖坐在旁边吃点肥牛喝点鸡汤。

每次都吃同样的火锅食材总觉得少了一些新意，馋的人，总会想办法满足嘴巴对味觉的渴望，这一个月新发现几个吃火锅的小贴士，在这里分享给各位。

1.甜度越高的饮料冰过以后越好喝，但红牛类的功能饮料千万不要加热饮用，年轻的朋友可以试试红牛加热的味道。

2.无论是清汤还是红油锅底都可以加半袋鲜奶，增加锅底的香味。

3.硬质类的蔬菜，土豆、莴笋等可以用削皮器削出又长又薄的片，削的时候要注意转动食材，削出来的片就会非常薄，可以直接汆烫着吃，口感颇有新意。

4.西红柿下红汤也非常好吃，一个西红柿切四块放入，西红柿自带的酸甜味穿上麻辣红油短裙，别提有多靓了，哥们，下次吃火锅一定要试试。

5.卤制的大肠下火锅非常好吃，大肠一定要煮到耙糯，下红汤，一定要是红汤，经过红汤的加持后，卤肥肠加上麻辣的口味，让人忘记卡路里是个什么东西。

6.吃到最后，菜吃完了，又没有煮米饭，还没有饱，咋办？
别急。水烧开，面下锅，七成熟时捞起。红油锅底里面加三勺小粉，有柠檬直接切半个柠檬加入，没有柠檬加一盖香醋，把面倒入红油中再煮两分钟，以后每次吃火锅你都不会浪费底料了。

祝愿大家三月顺利，2020 有钱有趣有人念。

2020-03-02