上海蛋饼

上海嫩蛋饼，是我从小到大的执念。味道甩开那什么杂粮大煎饼十几条大马路了...现在外面的上海蛋饼摊越来越难找了。索性自己做，感觉自己一次比一次做的好。酱很重要，买的上海甜面酱。挖一勺，加点温水加点糖，不用再加工，味道已经很不错。香菜+芝麻是上海蛋饼的灵魂，缺一不可！！！用的速冻油条，煎一煎，照样好吃。

2020-03-02