【红烧羊肉煲】

日食记关注了很久真的实践不太多，这个菜谱真的超级好吃各种比例太合口味了，另外在里面多放了一点胡萝卜，煮了两次都吃光啦。这个菜谱的精髓就在豆瓣酱、香料、糖，三者缺一不可，不爱糖的可以减量但不能不要。香料家里有啥适量放就好，不一定非得食谱上的调料。炖上一小时，羊肉入口是糖和豆瓣酱的鲜咸，下肚了香料的余味还在口中久久不散。
总体来说，这道菜对食材没有很高的要求，做法也非常简单，口味五⭐

2020-03-03