早餐•2020年3月3日

昨晚用老面做馒头，小时候都吃这样的馒头
就是不用酵母，加入少许食物碱
可是做的时候忘记了何时加碱
于是在揉面时就➕碱水一起揉了
在等发酵时，看看厨友们的做法
发现我碱水加早了
就一直惴惴不安，能不能发酵起来
老面发酵本身就慢
昨晚的老面到23:00才出炉
打开笼盖，我笑啦～～
成功～好吃😋～
就是个头做的太大了
每个被剃了头[偷笑]#早餐•2020年3月3日#

2020-03-03