纯奶手撕吐司

注意了二发温度，40℃以下，两个半小时。成品组织柔软细腻均匀有弹性。鸡蛋多了5克，打面时觉得有一点湿，也可能是厦门这两天湿度太大。一次做两个，中间等待时间有注意冷藏还没做的面团。很满意了，当然离大神的细腻还有差距。这下真不知道哪里还能改善了哈哈哈#早餐•2020年3月3日#

2020-03-03