早餐•2020年3月3日

【多妈家的早餐】2020.3.3，周二：紫薯牛奶、玉米饼、摊鸡蛋、蚝油生菜、炸鸡块。
🥞昨晚睡前用100g开水烫了100g玉米面，放凉后加3g酵母粉、250g牛奶、两个鸡蛋、200g面粉混合成面糊，放冰箱冷藏发酵，早上起来表面都有好多小泡泡，用饺子搅拌消泡，平底锅烧热刷油，舀一勺面糊倒进锅里，自然形成圆形，表面撒熟黑芝麻，两面煎熟即可，不考虑形状的话，一个平底锅一次可以煎五个。
🌼两个紫薯去皮切小块，和500ml牛奶、300ml清水一起放进破壁机，使用玉米汁功能（米糊或者豆浆功能也可），做成热呼呼的紫薯牛奶。
🌸青椒切碎，和三个鸡蛋加盐搅拌均匀，平底锅烧热放油，倒入蛋液，摊熟即可。
😊生菜掰小块，清洗干净，炒锅上火烧热，放油，把生菜放进去翻炒断生，倒入蚝油翻炒均匀即可。
🌼鸡块是半成品，不用解冻，空气炸锅200度15分钟，供参考。
☀️早安，生活！#早餐•2020年3月3日#

2020-03-03