拒绝预拌粉的麻薯面包

特意做了一个测试，昨天早上麻薯包烤好后留了几个放凉就密封放冷冻，今天下午取出回温，然后180度烤了5分钟，口感很接近刚烤好时，外酥内Q，只有轻微的区别，外型上底部变成完全平底没有刚烤好时类似圆球的弧度。

2020-03-03