奶油巧克力吐司

白吐司不加可可粉，偏湿，沾手粉操作，包体很软，出模具震荡，小心取出。
前一天晚上做中种，睡前放置冷藏，第二天起床做主面团。
四个吐司，两个鸡蛋，80克水，135克糖。
四个低糖黑盒，180度，40分钟。

2020-03-03