【排骨焖饭】

1.排骨泡出血水
2.下锅焯水（+姜片+料酒）
3.排骨捞出倒入高压锅，加开水！开水！上气压10分钟关火闷一会（+姜片+料酒）（排骨水可留着炒其他菜时用）
4.排骨捞出平底锅煎至两面微黄放盘子里，锅中给少许油，下姜片蒜片煸炒出香味，下胡萝卜翻炒，倒入排骨香菇，加米、加料翻炒均匀，倒入电饭锅，加水（高处米面一指节）正常煮饭即可。
5. 煮好，撒葱花拌匀，装盘。
搭配熬好的奶油南瓜羹，完美！  

2020-03-03