午餐•2020年3月3日

家里得了几只好鸭子，个不大，属于走地鸭，几乎都是瘦肉，皮比较薄，没什么肥油。本想做糯米鸭，太麻烦放弃了，正好家里有82年的新会老陈皮（呃……至少10年龄是有了），来个冰糖陈皮鸭吧，凭想象做，然后……太好吃了啦！儿子说是招牌菜，哈～～肉质香滑紧实，连皮都是软糯Q弹的，小火慢熬四五十分钟，味已入骨，值得再做！#午餐•2020年3月3日#

2020-03-03