早餐•2020年3月4日

做个笔记，全麦很难醒发，这个方子可以很好发起来，馒头松软不过硬
2.5克酵母用温水化开静置#早餐•2020年3月4日# ，倒入130克全麦面粉中搅成絮状，再揉成面团，放入烤箱中，下面放一碗热水，发酵40分钟，成接近两倍大。拿出来手揉排气，如果沾手可以沾点水或者油，分成小团揉圆，盖上湿布静置20分钟。水烧开后上锅蒸20分钟～
麦香💯

2020-03-04