“夏威夷”蛋糕卷（百香果椰芒蛋糕卷）

😬
20橄榄油 2*鸡蛋 25低筋粉 25椰浆 15糖
120淡奶油+百香果*1（过筛）
上170下165 18min转上180下165 2min
1下火最近温度不准，垫了烤盘，出来是非常嫩的黄色皮，不容易被粘掉也不硬的那种。
2上面第一次撕出来了毛巾面，注意趁热在水分热气没有散去的时候贴上油纸，倒着放到温热撕去。如果有没有撕干净的下次可以试一下用厨房纸巾沾一下。
3百香果奶油过了筛，口感比较好，味道也很棒。奶油打到六分加入果汁以后直接成了固体。或许下次尝试稍微再打一会儿加？
4蛋糕体按原方尝试卷裂开了一次，不是方子的问题，自己火候控制的问题。保险起见还是按小四卷配方牛奶换椰浆烤了，最后基本尝不出椰浆味道，但也很好吃！
5这次卷的时候两边切的都是直角，可能因为比例刚好，卷出了很棒的o卷记录一下hh

2020-03-04