2020年03月04日

味道超赞的👍🏻
实物颜色没有那么深哟
牛奶125克
白糖40克（可以根据自己的口感适当调整，我没用那么多，大概用了20克）
蛋挞皮9个（严格来说是8个半😂）
蛋黄4个
淡奶油100克
淀粉4克
步骤：一、白糖放入牛奶中，小火融化，大概3分钟左右，然后水浴冷却牛奶。
二、蛋挞皮从冰箱拿出，提前放暖解冻
三、蛋黄依次加入放凉的甜牛奶、淡奶油、淀粉，（每次都要搅拌均匀再加入下一个）混合均匀后过筛，口感会更细腻。
四、小心将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中
烤箱上下管，预热，200度，5分钟
上管230度，下管200度
（我的烤箱没那么高级，上下管齐开220度18分钟，转230度7分钟。最后还得根据自家烤箱的脾气来）

2020-03-04