2020年03月04日

用料：鸡蛋500克（7到8个），松花蛋3个，盐5到6克，味素5克，五香粉（或香鲜粉）5克（不放也行），清水100克，肠衣1根（淘宝上买的大约40厘米1根长度）。
步骤：1、松花蛋凉水煮开两分钟，捞出凉了剥皮切成小块，备用。2、温水加入盐，味精，五香粉化开，备用。3、鸡蛋打撒，搅拌均匀，加入化好的盐水，最后放切好的松花蛋，搅拌，灌入肠衣中，留大约一寸扎好。4、开水下锅，小火慢煮，15分钟即好。煮的过程中一定用牙签扎眼，为了放气，以防裂开。

2020-03-04