港式吐司～中种

没想到能涨这么高，入模发酵的时候正好有其他事，一不小心发到满模，模盖也盖不上了，，然后就看它在烤箱里蹭蹭的长个，开心。糖减到35，盐加到4，(主面团加到2)，主面团和一会加的酵母，和到扩展加的盐，其他都同配方。蕾神的方子和方法就是好。但是我的吐司还是有问题，为什么四个侧面出炉以后总会凹进去一些呢，求解答

2020-03-04