温柔小餐桌

昨天炸了豆腐，炒了肉臊，其实都是为了今天的午餐。所以今天有虾皮油菜烧豆腐，肉沫包菜粉条，早晨去菜市场买了两条小黄鱼，正好用葱姜干焗，非常鲜嫩。还有一锅蒜香南瓜扁豆年糕汤，浓浓的化在一起，和咖喱看上去像表兄弟，浇在米饭上拌在一起吃起来好过瘾，如果用来蘸面包也会很美味啊～不要因为面容模糊就觉得人家是黑暗料理，好吃着呢～

半个贝贝南瓜，适量扁豆角，日式年糕两块切片，一些洋葱和四五瓣蒜，蒜切蒜粒。
锅里放油下洋葱，油热以后翻炒出香味放南瓜和豆角翻炒匀均。
1大勺味霖，1大勺清酒，2大勺酱油，少许糖，小半勺老抽，1勺鸡汁，一碗水。调料和食材混合均匀后盖锅盖，转小火焖15分钟。
然后打开锅盖，加入蒜粒，铺上年糕片，继续盖盖子焖15分钟。
15分钟后打开盖子就会发现年糕都已经化开了，汤汁特别浓稠，蒜香扑鼻。翻拌一下，轻一点不然南瓜就全碎了，如果汤汁太多就稍微收收汁就行。建议多留些汤汁拌饭，真的好吃骗人是小狗🐶

年糕要用日式年糕或者其他非常容易化开的年糕。

早晨的菜市场依旧是城市还在呼吸的象征，楼下的胡辣汤店开门了，排的队伍长长的。今天是惊蛰。
#温柔小餐桌# #午餐•2020年3月5日#

2020-03-05