2020年03月05日

花生米炸熟放凉。鸡腿肉切丁，放一点盐，胡椒粉，一点生抽抓匀。再放淀粉抓匀上浆。下油滑炒鸡丁捞出。油热放入辣椒，花椒，蒜末，一半葱段炒香，下入一点郫县豆瓣酱炒出红油，下鸡丁翻炒，再放入另一半葱段，花生米翻炒。最后放入酱油醋糖水淀粉调的汁翻炒出锅。

2020-03-05